Vino
Les Jamelles Sauvignon Blanc
Vin de Pays d’Oc
2014
¢ 11,100.00
Les Jamelles SB
Origen
  • Languedoc, Francia
Cepa
  • 100%  Sauvignon Blanc
Lo Principal
  • Un Sauvignong Blanc con exuberantes aromas y muy refrescante.
Más Atributos Destacados
  • Diversidad de terroirs del Languedoc-Roussillon: mezcla de terroirs diferentes que aporta cada uno características diferentes y se complementan en el blend otorgando un resultado con más complejidad.

    Bajos rendimientos.

    Uso de las técnicas de producción más modernas.

    Búsqueda de la máxima expresión de la cepa.

    Experiencia y saber hacer de Catherine Delaunay, enóloga de Les Jamelles.

Maridaje
Ensaladas-vegetales-sopas
Fiambres-patés-antipastos
Pastas y arroz a base de salsas blancas y/o mariscos
Pescados y mariscos
Comida asiática y especiada
Quesos suaves y/o frescos
Elaboración
  • Las uvas son cosechadas en la madrugada y trasportadas lo más rápido posible a la bodega.

    Fermentación alcohólica en tanques de inox en temperatura bajas. (15?-18 ?C)

    Se deja añejar algunos meses sobres sus lías en ambiente controlado.

Nota de Cata
  • amarillo pálido.

    Nariz: rica en aromas de fruta como la maracuyá, tomates verdes y limón. También notas minerales presentes por la tierra caliza de la región.

    Boca: una entrada muy fresca con sabrosa acidez. Equilibrado y redondo. Buen volumen en boca.

Temperatura De Servicio
  • 8-10
Potencial De Guarda
  • 2 años
Puntos y Premios
  • Sakura Wine Awards 2015 : Medalla de Plata.

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