Vino
CASTILLO YGAY GRAN RESERVA ESPECIAL DOCa Rioja 2007
2007
¢ 79,000.00
CASTILLO YGAY GRAN RESERVA ESPECIAL DOCa Rioja 2007
Origen
  • Rioja, España
Cepa
  • 86%  Tempranillo
Lo Principal
  • Etiqueta centenaria, icono de los Grandes Reservas de la Rioja, de rotunda calidad y elegancia. Elaborado exclusivamente en las añadas excelentes de sus mejores viñedos.
Más Atributos Destacados
  • La uvas del Castillo Ygay vienen del pago La Plana, el mejor viñedo de la Finca Ygay de Marques de Murrieta.

    Situada al sur de la zona la Rioja Alta, disfruta de un privilegiado clima continental atemperado al norte por la Sierra de Cantabria.

    Vendimia manual y selección manual de racimos en bodega.

    Una marca histórica de la Rioja.

Maridaje
Carne de caza
Carnes rojas
Quesos maduros
Elaboración
  • Las uvas fermentan por separado en cubas de acero inoxidable, con control de temperatura, durante 11 días. Remontados y pigeage para favorecer la extracción de aromas y polifenoles.

    Crianza: 28 meses en barricas, de roble americano para el Tempranillo y de roble francés para el Mazuelo. Se usan barricas nuevas lluego usadas. Antes del embotellado pasa 6 meses en depósitos de hormigón y finalmente un mínimo de tres años en botella.

Nota de Cata
  • Color: Rubí brillante

    Nariz intensa, frutas rojas y negras maduras frambuesa deshidratada dátiles, hierbas aromáticas, mentolados, toques especiados, hoja de tabaco, cacao

    Boca: Taninos marcados, equilibrio entre peso y acidez . Un Gran Reserva vital y estructurado con final persistente.

Temperatura De Servicio
  • 18-19
Potencial De Guarda
  • 15 a 20 años
Puntos y Premios
  • Wine Spectator 98 pts.
  • Robert Parker 95 pts.
  • 94 pts Guía Peñín (España)

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