
Domaine d´Aussières pertenece desde 1999 a la familia Lafite Rothschild, propietaria del famoso Château Lafite en Francia. El viñedo de 167 hectáreas de superficie se encuentra ubicado en la región de Languedoc, Francia. La historia vitivinícola de Aussières se remonta a la antigua Roma, época en que se realiza un catastro de los grandes domaines de la región de Narbonne, quedando Aussières catalogado como uno de los principales proveedores de vino de Roma.
Aussières se beneficia con un terroir excepcional con suelos profundos, pedregosos en las lomas de mayor altura y más arenosos en las planicies. Con la familia Rothschild la propiedad conoció un programa de replantación con cepas tipicas de Languedoc: Syrah, Grenache, Mourvèdre y Carignan, además de Cabernet, Merlot y Chardonnay.
La bodega completamente renovada se ubica en el corazón del viñedo de Aussières. Está equipada con tecnología de punta, lo que permite que todos los procesos, desde la vendimia al embotellado, se lleven a cabo cuidando de todos los detalles para llegar a la excelencia.
- Languedoc, Francia
- 100% Chardonnay
- Un chardonnay fresco, frutal y redondo.
Aussières Blanc es un ensamblaje de vinos del Domaine y vinos seleccionados de los mejores terroirs del Languedoc para la producción del Chardonnay. .
Saber hacer del la familia Lafite-Rotshchild que es una referencia al nivel mundial.
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Carnes blancas |
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Pescados y mariscos |
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Pastas y arroz a base de salsas blancas y/o mariscos |
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Quesos suaves y/o frescos |
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Ensaladas-vegetales-sopas |
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Comida asiática y especiada |
Vinificación en cubas de acero inoxidable termo-reguladas.
Fermentación: 15 días a temperatura controlada de 18 C
Crianza: 4 meses en cubas de acero inoxidable
Estilo: Rico y Cremoso.
Color: Amarillo brillante con reflejos verde claro.
Nariz: suaves notas de pomelo rosado y flores de almendro .
Boca: La crianza sobre lías aporta cremosidad y volumen. El frescor y la elegancia de sus notas perduran hasta el final.
- 8 a 10 grados grados
- 1 a 2 años