Vino
Ayala Brut Majeur Brut NV
AOC Champagne
¢ 36,125.00
Origen
  • Champagne, Francia
Cepa
  • 40%  Pinot Noir
  • 30%  Chardonnay
  • 30%  Pinot Meunier
Lo Principal
  • Una joya en Champagne: pequeña producción, calidad excepcional, excelente relación precio-calidad.
Más Atributos Destacados
  • Producido únicamente con uvas proveniente de viñedos clasificados como “Premier Cru” o “Grand Cru”.

    Uso exclusivo de la primera prensa o “Cuvée” es decir los mejores jugos.

    Impulso de la calidad gracias al apoyo de la Casa Bollinger.

Maridaje
Como aperitivo
Pescados y mariscos
Carnes blancas
Comida Japonesa (sushi)
Quesos suaves y/o frescos
Elaboración
  • Vinificación tradicional: Método Champenoise (2da fermentación – la que da las burbujas - en botella)

    Envejecimiento de 2,5 años en botella (superior a la legislación).

    Descanso de 3 meses después del degüello.

Nota de Cata
  • Estilo: el estilo Ayala: equilibrio entre redondez, elegancia y vivacidad.

    Color: oro pálido con burbujas finas y persistentes.

    Nariz: elegante y compleja asociación de aromas de frutas blancas y tropicales, con notas florales y tostadas.

    Boca : intensa y dominada por el Pinot Noir. El Chardonnay le aporta ligereza y frescura. Un vino expresivo y complejo, con un final fresco y persistente.

Temperatura De Servicio
  • 7-9°C
Potencial De Guarda
  • 2-3 años
Puntos y Premios
  • Wine Enthusiast 91 pts.
  • Wine Spectator 92 pts.
  • Wines Spectator top 100 2011

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