Vino
Lapostolle
Clos Apalta
2010
¢ 77,500.00
Origen
  • Valle de Colchagua, Chile
Cepa
  • 71%  Carménère
  • 18%  Cabernet Sauvignon
  • 11%  Merlot
Lo Principal
  • Una mezcla de clase mundial, en la tradición bordelesa. Uno de los mejores y más aclamados vinos de Chile.
Más Atributos Destacados
  • Procedencia de la uva: solamente viñedos propios, viñas viejas que datan de 1920, sobre el terroir exepcional de Apalta

    100% Agricultura biodinámica y orgánica

    Vendimia a mano y de noche para preservar la fruta.

    Despalillado 100% a mano

    Producción muy limitada: 6.361 cajas de 12 botellas

    Reconocimiento de la marca a través del mundo

    Michel Rolland, el enólogo más sobresaliente del mundo, trabaja de forma exclusiva con esta bodega en Chile.

Maridaje
Carnes rojas : apto para los mejores cortes de carne
Carne de caza
Quesos maduros
Chocolate
Elaboración
  • Vinificación natural, 100% por gravedad (de la llegada en las cubas hasta el embotellamiento.) Mínima intervención.

    Maceración de 4 a 5 semanas con pigeage manual.

    Fermentación con levaduras indígenas en pequeñas cubas de roble francés

    Sin estabilizar, sin clarificar, sin filtrar.

    Crianza por 24 meses en barricas de roble francés nuevas.

Nota de Cata
  • Estilo: potente y estructurado.

    Color: púrpura oscuro y profundo

    Nariz: muy expresiva con mucha fruta madura como ciruelas y cereza roja y higo seco. Sutiles notas a moca y especias dulces como vainilla asi como un toque herbáceo al final.

    Boca: muy concentrado, con una entrada intensa y redonda. Tiene taninos delicados y una textura aterciopelada, mucha estructura y riqueza en boca, pero todo con elegancia y una acidez fresca. Impresionante persistencia en boca.

Temperatura De Servicio
  • 16-18°C Se recomienda trasvasar dos horas antes
Potencial De Guarda
  • 15-18 años
Puntos y Premios
  • Wine Enthusiast 93 pts.
  • Wine Spectator 94 pts.
  • 3 veces en el TOP 100, #1 en el 2008. Wine Spectator

    # 86 en Lista: Top Cellar Selection 2012,Wine Enthusiast

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