Regresar Catalogo2008
En 1999, después de haber dedicado su talento durante más de 25 años al asesoramiento de empresas nacionales e internacionales del sector vitivinícola, Susana Balbo decidió llevar a cabo su sueño de tener una bodega propia dando inicio a la construcción de Dominio del Plata en el corazón de Lujan de Cuyo, en Mendoza. Dotada de la más moderna tecnología, Dominio del Plata se caracteriza por su diseño único y simple, pensado para la elaboración de vinos de alta calidad.
Nosotros es el vino ícono de la bodega. Celebra el trabajo en equipo de Domino del Plata que tanto en el viñedo como en la bodega trabajan para hacer el vino más fino y expresivo de la Argentina.
- Mendoza, Argentina
- 100% Malbec
- El vino ícono de Domino del Plata es uno de los mejores Malbecs de la Argentina.
Viñedos propios o de productores con contratos a largo plazo.
Cosecha a mano
Viticultura de precisión
Aplicación de la más moderna tecnología enológica en el procesamiento de la uva y del vino.
Agricultura sustentable
Experiencia y saber hacer de los miembros de la familia que durante décadas han conducido la elaboración de vinos de alta calidad.
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Carnes rojas : los mejores cortes de res, cordero, pato. |
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Carne de caza |
Doble selección manual de granos.
Maceración en frío por 2 días.
Levadura nativa.
Délestages y remontajes 3 veces diarias.
Maceración extendida 40 días.
Trasiego a barricas nuevas de roble francés y conservación sobre lías con “batonages”
Fermentación maloláctica completa en barricas
Crianza: 18 meses en barricas de roble francés nuevo.
Estilo: potente y estructurado
Color: rubí intenso con reflejos violáceos.
Nariz: calurosa y expresiva, con aromas a frutas negras maduras como ciruela con notas tostadas y vainilla y chocolate.
Boca: intenso, aterciopelado, con gran volumen y estructura. Presenta aromas a fruta madura y una madera bien integrada. Larga persistencia.
- 16-17°C
- 10-15 años.
- Robert Parker 94 pts.
French Paradox 2012® Todos los Derechos Reservados French Paradox
