Vino
Les Jamelles Chardonnay
Vin de Pays d’Oc
2011
¢ 11,100.00
Les Jamelles – Chardonnay Vin de Pays d’Oc
Origen
  • Languedoc, Francia
Cepa
  • 100%  Chardonnay
Lo Principal
  • Un Chardonnay frutal, expresivo, con mucha riqueza aromática y una nota tostada.
Más Atributos Destacados
  • Diversidad de terroirs del Languedoc-Roussillon: mezcla de terroirs diferentes que aporta cada uno características diferentes y se complementan en el blend otorgando un resultado con más complejidad.

    Bajos rendimientos.

    Uso de las técnicas de producción más modernas.

    Búsqueda de la máxima expresión de la cepa.

    Experiencia y saber hacer de Catherine Delaunay, enóloga de Les Jamelles.

Maridaje
Ensaladas-vegetales-sopas : platos vegetarianos
Fiambres-patés-antipastos
Pastas y arroz a base de salsas blancas y/o mariscos
Pescados y mariscos
Carnes blancas
Comida asiática y especiada
Quesos suaves y/o frescos
Elaboración
  • Fermentación de 35% del vino en barricas de roble, nuevas y de un año. Crianza en barricas de roble durante 9 meses, sobre lías, con bâtonnage. Fermentación maloláctica.

    Fermentación y envejecimiento en cubas de acero inoxidable para el otro 65% del vino. Sin fermentación maloláctica.

    Blend antes del embotellamiento.

Nota de Cata
  • Estilo: rico y cremoso.

    Color: amarillo dorado.

    Nariz: nariz expresiva y seductora, con aromas a albaricoque y pera, notas de manzana verde, avellana, flores blancas, mantequilla y vainilla.

    Boca: complejo y equilibrado, con una acidez fresca, una textura aterciopelada y un buen volumen en boca. Aromas frutales así como notas más complejas de frutos secos mantequilla y vainilla proveniente de la crianza en barrica. Persistente.

Temperatura De Servicio
  • 10-12°C
Potencial De Guarda
  • 3 años.
Puntos y Premios
  • Medalla de Bronce Decanter 2012 y Japan Wine Challenge 2012

    Medalla de Oro concurso "Chardonnay del Mundo"

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