Vino
Les Jamelles Pinot Noir
Vin de Pays d’Oc
2012
¢ 12,250.00
Les Jamelles – Pinot Noir Vin de Pays d’Oc
Origen
  • Languedoc, Francia
Cepa
  • 100%  Pinot Noir
Lo Principal
  • Un Pinot Noir muy accesible, frutal e intenso, a descubrir!
Más Atributos Destacados
  • Diversidad de terroirs del Languedoc-Roussillon: mezcla de terroirs diferentes que aporta cada uno características diferentes y se complementan en el blend otorgando un resultado con más complejidad.

    Bajos rendimientos.

    Uso de las técnicas de producción mas modernas.

    Búsqueda de la máxima expresión de la cepa.

    Saber hacer familiar de Catherine Delaunay, enóloga de Les Jamelles, para la produccion de Pinot Noir, cepa emblemática de la región de origen de ella, la Borgoña.

Maridaje
Fiambres-patés-antipastos
Ensaladas-vegetales-sopas
Pastas y arroz a base de salsas rojas y/o carne
Pescados y mariscos: atún
Carnes blancas
Carnes rojas : carpaccio de res, steack tartare, estofados
Comida asiática y especiada
Quesos suaves y/o frescos
Elaboración
  • Maceración pre-fermentaría en frio.

    Envejecimiento de 25% del vino en barricas de roble, de 6 a 9 meses.

Nota de Cata
  • Estilo: sutil y amable.

    Color: rubí intenso.

    Nariz: nariz agradable con aromas a pequeñas frutas rojas y negras, notas florales y elegantes notas tostadas y de vainilla, provenientes de la crianza.

    Boca: complejo y expresivo, equilibrado, con taninos redondos y un buen volumen en boca. Frutal, con aromas a frutas negras maduras como mora, cereza y casis, casi como una mermelada. Elegante y persistente.

Temperatura De Servicio
  • 15-16°C
Potencial De Guarda
  • 3 años.
Puntos y Premios
  • Wine Spectator 85 pts.
  • Sélections Mondiales del Vins Canadá: Medalla de Plata

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