Vino
Rubbia al Colle Suvereto Drumo
IGT Toscana
2008
¢ 15,000.00
Drumo
Origen
  • Toscana, Italia
Cepa
  • 100%  Sangiovese
Lo Principal
  • Vino frutal, elegante, muy placentero y fácil de tomar.
Más Atributos Destacados
  • Pioneros en las técnicas de la viticultura simbiótica: reemplaza el uso de químicos en los viñedos por la aplicación de bacterias y hongos sobre el suelo y las hojas para fertilizar y proteger naturalmente el viñedo de las enfermedades.

    Respeto del terroir y de la tradición, uso de cepas típicas de cada zona, búsqueda de vinos auténticos.

    Limitación del uso de SO2 y de los tratamientos del vino.

    Respeto al medio ambiente: diseño ecológico de la bodega, uso de energía solar.

    Enfoque en la investigación científica y la innovación.

    Experiencia de enólogo Franciesco Iacono en la investigación en el campo de la viticultura.

Maridaje
Fiambres-patés-antipastos
Carnes rojas
Carnes blancas
Pastas y arroz a base de salsas rojas y/o carne
Comida asiática y especiada
Quesos suaves y/o frescos
Pescados y mariscos: salmón, atún
Elaboración
  • Maceración de 7-10 días con remontajes diarios, en cubas de acero inoxidable con temperaturas controladas.

    Envejecimiento de 10 meses en toneles de 25hl.

    Envejecimiento en botella de 3 meses.

Nota de Cata
  • Estilo: Liviano y frutal.

    Color: Rojo bermejo.

    Nariz: aromas típicos del Sangiovese de frutas rojas frescas con notas florales, balsámicas, de hongos y de sotobosque.

    Boca : Fresco, con una acidez agradable, redondo, suave y delicado, muy fácil de tomar. Dominan los aromas de frutas rojas, con unas notas de sotobosque y hierbas frescas. Un vino muy placentero, símbolo de la simplicidad de Rubbia al Colle.

Temperatura De Servicio
  • 16-17°C
Potencial De Guarda
  • 5-6 años.
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