Vino
Paul Jaboulet Aîné
Les Jalets
AOC Crozes-Hermitage
2010
¢ 20,000.00
Les Jalets
Origen
  • Ródano, Francia
Cepa
  • 100%  Syrah
Lo Principal
  • Un Syrah típico del Valle del Rodano, estructurado, con mucha personalidad, muy interesante.
Más Atributos Destacados
  • Prácticas certificadas de agricultura sostenible y en camino a la certificación de agricultura biodinámica.

    Nueva bodega diseñada para vinificar por gravedad.

    Bajos rendimientos (45hl/ha).

    El saber hacer de la enóloga Caroline Frey combina métodos de viticultura tradicional con lo más moderno en bodega.

Maridaje
Fiambres-patés-antipastos
Pastas y arroz a base de salsas rojas y/o carne
Carnes rojas
Comida asiática y especiada
Quesos maduros
Chocolate
Elaboración
  • Uvas provenientes de viñedos de 25 años.

    Vendimia a mano y extremo cuidado en la selección de la uva.

    Fermentación en tanques de acero inoxidable bajo temperaturas controladas.

    50% añejado en grandes tanques de madera, 50% en tanques de acero inoxidable por 12 meses.

Nota de Cata
  • Color: atractivo color rojo rubí con destellos violeta

    Nariz: intensos aromas de fruto negro maduro como la mora y agradables aromas especiados y de regaliz.

    Boca: entrada sutil, gran volumen en boca, acidez agradable y taninos presentes pero delicados. Gran persistencia.

Temperatura De Servicio
  • 16-18°C
Potencial De Guarda
  • 5 años.
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