Vino
Paul Jaboulet Aîné
Les Jumelles
AOC Côte-Rôtie
2009
¢ 72,200.00
Les Jumelles
Origen
  • Ródano, Francia
Cepa
  • 100%  Syrah
Lo Principal
  • Côte Rôtie es la denominación estrella del Ródano del Norte. Produce vinos con una impresionante elegancia y complejidad
Más Atributos Destacados
  • Prácticas certificadas de agricultura sostenible y en camino a la certificación de agricultura biodinámica.

    Nueva bodega diseñada para vinificar por gravedad.

    Bajos rendimientos (38hl/ha).

    El saber hacer de la enóloga Caroline Frey combina métodos de viticultura tradicional con lo más moderno en bodega.

Maridaje
Fiambres-patés-antipastos
Pastas y arroz a base de salsas rojas y/o carne
Carnes rojas
Comida asiática y especiada
Quesos maduros
Chocolate
Elaboración
  • Uvas provenientes de viñedos de 15-40 años ubicados en terrazas extremadamente empinadas.

    Vendimia a mano y extremo cuidado en la selección de la uva.

    Fermentación en tanques de acero inoxidable bajo temperaturas controladas por 3-4 semanas.

    12 meses de añejamiento en barricas de roble francés.

Nota de Cata
  • Color: intenso rojo púrpura

    Nariz: compleja y elegante, con aromas a frutas negras como el casis, a violeta y a flores secas, asi como notas especiadas típicas del syrah

    Boca: expresiva y delicada, con gran volumen en boca, mucha sedosidad, y persistencia.

Temperatura De Servicio
  • 16-18°C
Potencial De Guarda
  • 15 años
Puntos y Premios
  • Wine Spectator 88 pts.
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